4. Для того чтобы приготовить клёцки, перемешайте в большой миске муку из мацы, яйца, масло или жир, нарубленный чеснок (если вы его используете), петрушку, репчатый лук, соль и перец. Смесь получится достаточно соленой, поэтому добавьте всего лишь щепотку раскрошенного куриного бульонного кубика. Влейте воды и мешайте смесь до тех пор, пока ее консистенция не станет напоминать густую, мягкую пасту.
5. Закройте тесто крышкой и поставьте в холодильник минут на 30. За это время смесь станет плотной.
6. Возьмите кастрюлю, влейте в нее воду и доведите до кипения. Рядом с плитой поставьте миску с водой. Опустите в воду две столовые ложки, затем наберите ложкой тесто для клёцок. Мокрыми руками скатайте из теста шарик, опустите его в кипящую воду и уменьшите огонь. Вода в кастрюле должна слабо кипеть. Продолжайте формировать клецки из теста. Работайте быстро. Затем закройте кастрюлю крышкой и варите клецки минут 15-20.
7. Вынимайте клецки из кастрюли при помощи шумовки и кладите на тарелку минут на 20. За это время клецки станут плотными.
8. Перед подачей на стол разогрейте суп, добавив в него оставшийся укроп и чеснок (если вы его используете). Положите в каждую тарелку две – три клёцки, залейте их горячим супом и посыпьте петрушкой.
Вариации
Вместо клёцок (кнейдлах) в этот суп можно положить рис, лапшу или креплах (особые пельмени).
Чтобы клёцки получились легкими, разделите яйцо на желток и белок и добавьте белок к смеси из мацы. Взбейте белки до жестких пиков, а затем введите их в смесь из мацы.

________________________________________

Абсолютно все моменты Пасхального Седера имеют глубочайший смысл и нам стоит размышлять о Пасхе больше и больше.Если позволите, некоторые моменты я озвучу, назовем это так: Христианские размышления о Пасхальном Седере. (Возможно все не поместится в одном сообщении, напишу несколько).
Одно из понятий Седера - "хамец" (квасное). Как известно на Пасху (а мы говорим сейчас о Ветхозаветной Пасхе) нельзя было есть заквашенное. Сегодня евреи неделями готовятся к празднику, уничтожают "хамец", проводят настоящую генеральную уборку, доедают все запасы (хлеб, макароны, печенье и т.д.). Причем делают это очень серьезно, но как бы играя, вместе с детьми, научают их делать также в будущем: раскладывают кусочки квасного в разных местах, а потом выметают все все все все уголки, буквально перышком, чтобы ни крошки старого не осталось. Глава семьи сам лично проверяет исполнение и читает Слово, объясняя еще раз зачем и почему они это делают и благословляет всю свою семью.
Каждый из нас должен так тщательно готовиться к Пасхе, чистить сердце свое, безжалостно уничтожая все "квасное" - мы ведь знаем, что это в наших жизнях. Чистить так, чтобы накануне Пасхи можно было "пылинки с трудом находить". Как чистить? Каяться, конечно, отрекаться от старого и ненужного, от того что Бог не хочет видеть в наших жизнях. А в семье, представляете, как здорово, вместе читать Слово, учиться послушанию Богу и родителям, быть готовым дать отчет и получить благословение.
Друзья! У нас есть еще время приготовиться к Пасхе! Давайте откроем этот прекрасный праздник для себя лично и своей семьи! Это только начало!